Ingrediencie:
- Hovädzie mäso (predné) na drobno nakrájané
- Petržlenová vňať
- 2 ks cibule
- Horčica
- Soľ
- Mleté čierne korenie
- Vegeta
- Olivový olej
- Zemiakový škrob
- Domáci kečup (bez Ečok a cukru)
- 3 veľké alebo 8 malých šampiónov
- 10 kyslých uhoriek
- 150 ml bieleho jogurtu
Postup:
- Na olivovom oleji si opražíme cibuľku, pridáme si k tomu šampiónky a ešte orestujeme (šampiónky sú vodnaté a pustia nám vodu).
- K orestovanej zmesi pridáme nadrobno nakrájané mäsko, poriadne premiešame a dusíme dokým nám samotné mäso nezmäkne.
- Ďalej si pridáme vodu, kyslé uhorky nakrájané na drobné kúsky, horčicu, domáci kečup, petržlenovú vňať, soľ, korenie , vegetu a nakoniec biely jogurt. Všetko dôkladne premiešame. V prípade, že by ste mali stroganov veľmi riedky, tak odporúčame trošku zahustiť zemiakovým škrobom.
- Stroganov necháme prejsť varom, odstavíme a môžeme podávať 🙂