Ingrediencie:

  • Hovädzie mäso (predné) na drobno nakrájané
  • Petržlenová vňať
  • 2 ks cibule
  • Horčica
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Vegeta
  • Olivový olej
  • Zemiakový škrob
  • Domáci kečup (bez Ečok a cukru)
  • 3 veľké alebo 8 malých šampiónov
  • 10 kyslých uhoriek
  • 150 ml bieleho jogurtu

Postup:

  • Na olivovom oleji si opražíme cibuľku, pridáme si k tomu šampiónky a ešte orestujeme (šampiónky sú vodnaté a pustia nám vodu).
  • K orestovanej zmesi pridáme nadrobno nakrájané mäsko, poriadne premiešame a dusíme dokým nám samotné mäso nezmäkne.
  • Ďalej si pridáme vodu, kyslé uhorky nakrájané na drobné kúsky, horčicu, domáci kečup, petržlenovú vňať, soľ, korenie , vegetu a nakoniec biely jogurt. Všetko dôkladne premiešame. V prípade, že by ste mali stroganov veľmi riedky, tak odporúčame trošku zahustiť zemiakovým škrobom.
  • Stroganov necháme prejsť varom, odstavíme a môžeme podávať 🙂